Continuando con el descubrimiento de tradiciones similares a las nuestras, me encuentro con un dulce napolitano típico del período navideño llamado “struffoli”. Una rosca hecha a base de bolitas de masa frita, endulzadas con abundante miel que, al enfriarse, hace que se compacte y las bolitas queden unidas entre sí.

En otras zonas de Italia como Calabria y Sicilia recibe otros nombres, como por ejemplo “pignolata”.

Realmente es idéntica a nuestra rosca Candelilla, que a su vez recibe otros nombres dependiendo de cada región: rosca Utrera, de Muédago, Piñonate… En mi pueblo la llaman rosca de fideos.

La diferencia es que en Italia se come en Navidad, mientras que en España lo hacemos en Semana Santa.

IT

Gli struffoli io li mangio a Pasqua

Alla scoperta di tradizioni simili alle mie, ho trovato un dolce napoletano tipico del periodo natalizio chiamato “struffoli”. Una ciambella fatta a base di palline fritte di pasta, addolcite da abbondante miele che, una volta raffreddato, diventa compatto e le palline restano incollate.

In altre parti d’Italia come Calabria e Sicilia si chiama “pignolata”.

In realtà è identica alla spagnola “Rosca Candelilla”, la quale ha pure altri nomi a seconda della regione: Rosca Utrera, de Muédago, Piñonate… Nel mio paese la chiamano Rosca de Fideos.

La differenza è che in Italia si mangia a Natale mentre in Spagna si mangia a Pasqua!

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